Немного о традициях датчан


Как наверняка вы знаете, Дания – страна с многовековой историей и старейшими традициями. Дания насчитывает десятки праздников в течение года, связанных как с христианской религией, так и языческими древними верованиями. С другой стороны, нужно иметь в виду, что датчане – огромные любители искусства во всех его проявлениях, потому празднества всегда сопровождаются большими фестивалями, оригинальными мероприятиями и всякого рода концертами. Главной характерной чертой датских праздников является потрясающее умение датчан интегрировать старейшую традицию в современное общество.
Итак, например, среди типичных, так сказать, интернациональных праздников,  таких как Новый год, Рождество и Пасха, в датском национальном календаре нашли себе место менее знакомые нам события.
День Святой Лусии. Тем, кто знаком с традициями Швеции, этот праздник покажется до боли знакомым просто потому, что в датскую культуру этот праздник перекочевал именно из Швеции. Празднуется этот день 13 декабря и по своей процессии ничем не отличается от шведского праздника.
В сентябре Дания, а именно город Århus, на 9 дней обращается к истории и превращается в город викингов. В течение этого времени в городе проходит фестиваль Викингов с выступлениями и инсценировками с участием персонажей того времени, соревнования по стрельбе из лука, рыцарские турниры, и, конечно, подается традиционная еда и напитки.
А вот в феврале-марте датчане празднуют совсем неизвестный нам праздник - "Fastelavn". Во всех католических странах существует традиция предпасхального карнавала, так вот Fastelavn – датская версия такого мероприятия.
В старые времена Fastelavn был трёхдневным праздником с невероятным обилием еды, чтобы датчане могли насладиться последними праздными днями перед великим постом. Особую радость праздник приносил детям, которые переодевались в привидений, балерин или в любого другого персонажа, который им нравился. Единственное правило, которого нужно было придерживаться – костюм должен был быть веселым.
По старинному обычаю во время Fastelavn было принято помещать черного кота – символ всего злого – в горшочек, подвешивать его к потолку и бить, пока горшочек не разобьётся и кот не убежит. 
Традиция живет и по сей день, но, к счастью, отказались от такого рода обряда и отныне в горшочек кладут сладости и конфеты на радость детям.
Во время празднования дети и даже взрослые в маскарадных костюмах ходят от двери к двери домов и просят сладости, деньги и… булочки. Булочки эти не совсем простые, а приготовленные по специальному рецепту к карнавалу.
На Пасху, помимо обычных обедов, на которые собирается вся семья, датчане имеют традицию писать друг другу письма-загадки с разного рода стишками. Если адресат угадал автора письма, он должен отправить ему письмо-ответ со своим стишком и тогда получит приз. Приз - шоколадное яйцо, что в Дании очень и очень популярно.
В июне, 23 числа датчане традиционно собираются вокруг костра и поют, празднуя ночь Святого Иоанна, или Иванова ночь (Sankthans). Это один из самых веселых народных праздников, когда все собираются на природе, и шумные торжества не стихают до самого рассвета.
Конечно же, это далеко не все праздники Дании, и, как вы уже поняли, датчане очень любят и чтут свои традиции. Несомненно, нужно обязательно хоть раз в жизни посетить традиционные праздники этой сказочной страны, особенно если вы учите датский:)
понедельник, 20 июня 2016 г.

Типичная норвежская дача, или...?


Пасхальные каникулы
Норвежские дачи: не совсем то, что вы ожидали.
В Норвегии прошло, пожалуй, самое веселое время года - пасхальные каникулы. Большинство норвежцев предпочитает именно эти праздники проводить на даче. Что такое дача в понимании российских граждан?  Домик в поле, где вы работаете, не покладая рук, на близлежащих грядках, или большой загородный дом, где так весело можно собраться с друзьями за шашлыком.
Неудивительно, что норвежские дачи так поражают воображение. Итак, опишем типичные черты норвежской дачи.


Норвежская дача, как правило, расположена в глубокой глуши.
Чем дальше - тем лучше. Впрочем, существуют весьма ленивые норвежские особи, которые выбирают дачу недалеко от города. Однако большинству норвежцев нравится удаляться от цивилизации полностью, поэтому иногда, глядя на домики, расположенные на самой верхушке горы, невольно поражаешься, как же они туда добираются.
Hyttе- дача
Норвежская дача располагается рядом с водоемом.
В идеале, дача должна стоять на берегу моря, но местное озерцо также вполне подойдет. Расположенная рядом река позволяет полностью обойтись без условий технического прогресса, ведь есть доступ к воде. Норвежцы обожают находиться на природе и отказываться на время от цивилизации.


Innsjø - озеро
Нav - море
Норвежская дача построена из дерева.
Мы привыкли к дачам из белого камня на берегу моря, однако для норвежцев дача - это постройка из дерева. Объемы и масштабы данной постройки варьируют в зависимости от вкусов, предпочтений и финансовых условий хозяина. Есть традиционные небольшие домики в один этаж и с одной входной дверью, есть в рамках старинных традиций домики из бревенчатого бруса с растущей на крыше травой, а есть роскошные постройки из дерева и стекла, с окнами на всю стену, возвышающиеся над горами.


Норвежская дача имеет простой интерьер.
Опять же интерьер – дело вкуса. У кого-то на даче стоит полный антиквариат со времен прабабушки, у кого-то модерновая мебель, однако общее состоит в том, что дачный интерьер всегда является второстепенным, а основные инвестиции вкладываются в основное жилище.
Interiør - интерьер, обстановка
На норвежской даче играют в настольные игры.
Дача - это времяпрепровождение в узком кругу. Это могут быть коллеги, друзья и, естественно, семья. Обычное времяпрепровождение норвежцев - настольные игры, разгадывание ребусов и кроссвордов, приготовление еды. Часто телевизора и ноутбуков на даче нет.
Bordspill - настольные игры
Норвежская дача - отдых от социальных сетей и телевизионных программ.


Обычно на даче норвежцы стараются отдохнуть от телевизора и интернета. Рядом с горящим камином так удобно почитать книгу или просто побыть рядом с родными.
Если вы озаботились вопросом и хотите провести ваш отпуск на норвежской даче, добро пожаловать!

Автор: Елена - автор статей по норвежскому языку и Норвегии
среда, 13 апреля 2016 г.

Рождественский стол в Польше


Приближаются всеми любимые праздники, время новогодних забав и застолий. Именно о польских застольях и традиционных блюдах на них я расскажу Вам сегодня!
Помните, в статье о рождественских традициях в Польше, я упомянула barszcz czerwony - первое блюдо праздничного стола? Ну так вот, это совсем не наш борщ, если Вы вдруг так подумали. Баршч Червоны - это постный суп красного цвета. Бульон варится на овощах. Каких?
● buraki - свёкла
● marchewka - морковь
● cebula - лук
● korzeń pietruszki - корень петрушки
● seler - сельдерей
К варящимся овощам добавляются ziele angielskie (душистый перец) и liście laurowe (лавровые листья). Позже все ингредиенты вынимаются из кастрюли - они больше не нужны. Для пущего вкуса бульон приправляют солью, перцем, майораном, мелко нарезанной петрушкой, а также лимонным соком или уксусом. Польский barszcz czerwony является очень жидким супом, а по правилам, вообще просто пьётся из кружки. Поэтому часто с ним в комплекте идут uszki - это маленькие варенички. Обычно начинкой являются grzyby z cebulą (грибы с луком).


Вечер Вигилии (24 декабря) является последним днём поста, а значит с 25 числа можно будет не отказывать себе во вкусностях. А самым традиционным НЕпостным блюдом в Польше является bigos. Бигос - это не просто тушеная капуста! Это очень жирная тушеная капуста :) Почему? Обратите внимание на ингредиенты:
● kiszona kapusta - квашеная капуста
● kapusta surowa - свежая капуста
● cebula - лук
● olej - масло
● kiełbasa - колбаса
● boczek - бекон/сало
● wieprzowina - свинина
● koncentrat pomidorowy - томатная паста
● suszone grzyby - сушеные грибы
● suszone śliwki - чернослив
Всё это тушится на масле и приправляется (чем? - падеж Narzędnik) solą, pieprzem, majerankiem, zielem angielskim, liśćmi laurowymi. 


По возможности, такой бигос должен сутки настаиваться, чтобы между собой успели перемешаться все smaki.


Что же на десерт - тоже мясо? :) Конечно, нет. Рождественскими сладостями в Польше традиционно считаются serniki (“сырники” - чизкейки), а также десерты из мака. Когда-то обязательной была kutia (кутья), сейчас же не так часто можно встретить её на праздничном столе. Полагаю, все знают, что такое кутья, но на всякий случай уточню. Что же является главными составляющими этого десерта?
● pszenica - пшеница
● mak - мак
● miód - мёд
● orzechy włoskie - грецкие орехи
● rodzynki - изюм
● inne bakalie - другие сухофрукты
● wanilia - ваниль
Отмоченные и порезанные ингредиенты соединяются, превращаясь в сладкую кашу. А вот как это выглядит.


Более популярным десертом является makowiec. На самом деле, это практически любая выпечка с маком. Обычно она бывает в виде рулета, но всё чаще можно встретить рецепты маковых тортов, маффинов или просто теста. Вам же, дорогие читатели, я предлагаю познакомиться с классической версией рождественского польского десерта. Только рассказывать Вам об этом буду не я, а Павел Мауэцки (Paweł Małecki), кондитер кухни LIDL. Я же желаю Вам smacznego и wesołych świąt!



Автор: Ярослава - преподаватель польского в SpeakASAP
четверг, 24 декабря 2015 г.

Как поляки празднуют Рождество. Święta się zbliżają!


Подготовка к Рождеству для многих начинается в начале декабря - создание календаря, выпечка пряников, первые размышления о выборе подарков …
В Польше всё самое интересное происходит 24 декабря в Сочельник, т.е. вечер перед Рождеством. По-польски этот вечер называется Вигилия (Wigilia). В польской традиции Вигилия является самым торжественным и самым трогательным вечером в году. Перед Рождеством верующие постятся, поэтому и в сочельник на столе должны быть только постные блюда. Считается, что вигилийный ужин должен быть единственным приёмом пищи в этот день (детей такое строгое правило, конечно же, не касается). Сам же ужин также должен быть постным, к чему я вернусь ещё позже.
Какие ещё рождественские традиции должны соблюдаться? Во-первых, на столе должен быть дополнительный набор столовых приборов для неожиданного гостя. Так же пустое место за столом должно напоминать о наших родных и близких, которые не могут провести праздники с нами, или же об умерших родственниках.
В Польше вигилийный ужин начинается тогда, когда на небе появляется первая звезда. Конечно же, это связано с Вифлеемской звездой.
Łamanie się opłatkiem или деление оплатком - самый важный и кульминационный момент Вигилии, когда все участники желают друг другу чего-либо. Эта традиция означает взаимную преданность друг другу среди участников вигилии и учит, что нужно делиться даже последним куском хлеба. Мы желаем процветания и прощаем обиды. А если кто не знает, оплаток - это такой кусочек как будто хлеба (вода плюс мука), часто освящённый в костёле.


Важным элементом вечери является количество блюд. В соответствии с традицией число новогодних блюд должно быть четным. Лучшее количество - это 12 в честь двенадцати апостолов. Во время ужина стоит попробовать все блюда, чтобы в следующем году не пришлось ни в чём нуждаться. Вигилийный ужин начинается с одного из традиционных супов - борщ с клёцками или грибной суп. Кроме рыбных блюд также на стол подаётся традиционный польский горох с капустой, блюда из сушеных грибов, компот из сухофруктов и сладости из мака - кутья и праздничный makowiec. Кстати, повторю ещё раз, что сочельник является последним днём поста, а значит, на следующий день можно лакомиться всем, чего душа пожелает.


Заканчивает сочельник pasterka, это полночная служба в костёле. По традиции, пастерка напоминает о прибытии в Вифлеем пастухов и рождение Иисуса. Самые верующие идут ночью в костёл, но многие предпочитают провести время дома с близкими, распевая рождественские песни. Кстати о них! Kolędy (коленды) и пение коленд также считаются одной из главных рождественский традиций. Они приносят хорошие новости, освящают, а также благословляют дом и его обитателей. Песен, рассказывающих о рождении Иисуса (именно этот мотив является главным в колендах), в польской культуре очень много.
Но один из самых главных предметов Рождества - это szopka (шопка). Это макет, изображающий сцену рождения Иисуса Христа (в конюшне, пещере или гроте). Сцены изображают прибытие пастухов и волхвов. В каждой шопке присутствует младенец, Мария и Йозеф. Наиболее распространенными элементами польской шопки также являются волхвы, пастухи, скот, Вифлеемская звезда и ангелы. Маленькую шопку можно сделать дома, а полюбоваться большими можно в костёле или на ярмарке.


Но самая любимая всеми традиция - это вручение подарков как малышам, так и взрослым. Подарки раздаются утром, но многим не хватает терпения и этот чудесный обычай переносится на вечер Вигилии, после ужина. Сами же подарки всё это время спрятаны под нарядной и красочной ёлкой, которую также принято наряжать всей семьёй.
Ну вот, пожалуй, и всё. А в следующей статье я расскажу Вам поконкретнее о самых главных праздничных блюдах.
Wesołych Świąt!

Автор: Ярослава - автор статей про Польшу и польский язык в SpeakASAP
суббота, 19 декабря 2015 г.

Волшебное время Адвента в Австрии


Все мы помним с самого детства то прекрасное и волнительное ощущение праздника, которое наступает в начале зимы. Первый снег покрывает улицы и дома, люди начинают суетиться в поисках подарков и продумывать, как же они проведут тот самый день - день Рождества. Наступает время самых холодных, темных и, в то же время, удивительных ночей!


Австрийцы чтят и берегут традиции, связанные с "временем ожидания Рождества", ведь это самое главное время в году (да-да, даже важнее Нового года!). Здешние традиции настолько яркие, запоминающиеся, уютные, сентиментальные и приятные, что их невозможно забыть.
Уже с конца ноября в больших городах и в самых отдаленных деревушках на улицах становится светлее даже в самую непроглядную ночь. Ведь именно в это время начинается подготовка к празднику: на витрины магазинов выставляются прекрасные инсталляции, в домах зажигаются маленькие светлячки гирлянд и город начинает сверкать, как любимая елочная игрушка.
Примерно за четыре недели до Рождества (вы ведь помните, что в Австрии этот праздник отмечается 24 декабря?) наступает Адвент - период предрождественского поста. Хотя стоит отметить, что Адвент имеет не только религиозное значение. Этот праздник уже превратился в милейшую семейную традицию, часто не связанную с церковным обычаем.
В первое воскресенье "времени ожидания" во многих домах уже готов рождественский венок. Стоит отметить, что кроме купленных в магазине стандартных венков, можно увидеть и настоящие произведения искусства! Сделанные из настоящих еловых веток, которые искусно перевязаны красной лентой и украшены четырьмя (согласно количеству воскресных вечеров до Адвента) свечами ручной работы. В первое воскресенье на праздничном венке будет зажжена первая свеча, во второе - вторая и так далее, до самого Рождества.


Особенно ждут рождественских праздников дети, ведь с момента первого Адвента они каждый день будут получать сладость. Эту маленькую радость им подарит специальный адвентский календарь (Adventkalender). Что же это за календарь? Это своеобразный символ, которого ждут с нетерпением дети и даже некоторые взрослые:) Обычно, адвенский календарь выглядит как домик, с количеством окошек или дверей, равным количеству дней до наступления Рождества. И теперь, когда малыш получил свой календарь, он будет каждый день открывать дверцу и съедать свое угощение. И так до самого Рождества.


Важным событием также является вечер перед днем Св. Николая (5 декабря Nikolaustag). В это время Св. Николай ходит вместе со своим спутником Крампусом (Krampus) и следит, чтобы дети были послушными. Послушные дети получат от Николая сладости, а тех, кто вел себя плохо, заберет Крампус. Ну, или в качестве предупреждения, шлепнет по самому мягкому месту розгой;) Взрослые тоже вовсю развлекаются в это время: в период с 5-го по 8-е декабря по всей территории Австрии проводятся Крампусовы бега (Krampuslauf) . В это время мужчины наряжаются в разные вариации Крампуса и бегают по улицам с погремушками и разными ужасно звучащими предметами. Их задача - напугать прохожих, а особенно непослушных детишек (разве зря родители весь год пугали детей страшным Крампусом?). Конечно же, добро всегда побеждает: приходит Николай и раздает деткам сладости.
Все четыре недели Адвента славятся разнообразными развеселыми действиями в городе и даже за его пределами. Это время будто бы вновь будит в нас того самого безмятежного ребенка, который мог со смехом гоняться за товарищем по заснеженным улицам, залепить снежком менее горячо любимому другу по шапке или же ловить ртом снежинки и выискивать самую большую сосульку на крыше, чтобы потом сбить ее и удовлетворенно облизывать по дороге домой.


Наконец, наступает праздник Рождества. Все сладости из календаря съедены, горят четыре свечи на рождественском венке и все ждут Святого вечера (Heilige Abend). Вся семья торжественно собирается и с благоговейным трепетом ожидает звона колокольчика. Только после этого все могут войти в комнату, где стоит рождественская ель (Christbaum), зажечь свечи и начать разворачивать подарки. Но кто же их принес? Ведь все члены семьи были в одной комнате, никто не выходил... Но вы можете не ожидать того, что вдруг застучат копыта волшебных оленей Санты по крыше, а в вашу печную трубу начнет протискиваться сказочный старик с Северного полюса. В Австрии привычного нам образа Деда Мороза или Санта Клауса просто нет. К австрийцам спускается с небес Christkind – Младенец Христос. Именно он является символом Рождества в Австрии. По обычаю, подарки дарят только в Святой вечер и приносит их сам маленький Христос. Он тихо входит через приоткрытое окно накануне, забирает детские письма с пожеланиями и сладости, а в Святой вечер возвращается с исполненными желаниями и аккуратно раскладывает подарки под украшенной елкой. Затем, уже при выходе, Христос звенит в предусмотрительно оставленный на столе колокольчик, давая знак всей семье, что можно входить - таинство Святого вечера началось. Затем вся семья начинает разворачивать подарки (это время называется Bescherung). В это время вся семья напевает рождественскую песню «Stille Nacht, Heilige Nacht» и именно эта мелодия становится всенародным гимном накануне Рождества.


После торжественного ужина, ближе к полночи, многие отправляются в храм на всенощную службу. Приходят даже те, кто в обычные дни не посещает церковь.
Особенно красиво этот период выглядит в маленьких городках и горных поселках. Со всех уголков съезжаются местные жители в повозках и на санях, которые украшены факелами, кто-то напевает "Тихую ночь" и во всех окнах видно трепещущий огонек свечей на рождественском венке. Это действо действительно завораживает.
Хотя бы один из рождественских вечеров стоит встретить именно здесь. Прочувствовать атмосферу праздника с самого начала, приехав к первому Адвенту. Конечно же, поучаствовать в Крампусовых бегах, выпить пунш на ярмарке, получить свою порцию сладостей из адвентского календаря, а каждое воскресенье садиться с семьей за стол и зажигать очередную свечу на рождественском венке. И уже в вечер Рождества послушать, как звенит Маленький Христос в свой колокольчик, приглашая вас войти, а затем спеть "Тихую ночь" в окружении самых близких вам людей. Позже, в полночь, наблюдать из окна за причудливым танцем снежинок за окном и загадочным мерцанием огней где-то вдалеке.
Это станет прекрасным воспоминание для вас и вам захочется возвращаться сюда снова и снова. То тепло и трепет, с которым встречают Рождество в Австрии, останется с вами навсегда.

Автор: Софья - автор статей про Австрию и немецкий язык в SpeakASAP
пятница, 18 декабря 2015 г.

Рождественские традиции Италии


Продолжаем тему зимних праздников в Италии. В этой статье я рассказала, как в Италии готовятся и празднуют Рождество. Но после 25 декабря жизнь не возвращается сразу к повседневной рутине, и празднование Рождества плавно перетекает к празднованию Нового года.


Новый год (il Capodanno) — это шумный праздник, который, в отличие от Рождества, празднуют с друзьями, в шумной компании, в ресторане, на дискотеке и даже на площади. В Италии НЕ дарят подарки на Новый год. Но запускают фейерверки (fuochi artificiali / fuochi d'artificio), пьют глинтвейн (vin brulè) на площади и обязательно открывают бутылку шампанского. Кстати, о шампанском: словом shampagne обозначается игристое вино, произведенное именно во французской области Шампань. Но итальянцы чаще всего разливают по бокалам его итальянский эквивалент, который называют spumante (т. е. дословно «пенистое») или prosecco (по местности на северо-востоке Италии, где его начали производить). Поэтому фразу «Мне бокал шампанского, пожалуйста!» будет корректнее сказать «Un calice di spumante, per favore!».
И еще пару слов об одной забавной традиции новогодней ночи. В полночь на главной площади поджигают чучело, олицетворяющее старый ушедший год. В наших краях это повсеместное явление, и чучело называется la vecia, т. е. старуха.
А вот выкидывание мебели и старья из окон (как очень часто почему-то описывают Новый год в Италии)... честно, никогда не видела. Как не видел своими глазами никто из моих итальянских родственников. Большинство итальянцев мне говорили, что это устаревшие сведения, и сейчас только в некоторых областях принято разбить вдребезги тарелку (желательно, бросив ее из окна ;)


А обычай обязательно съесть в новогоднюю ночь блюдо из чечевицы распространен повсеместно. Чечевица и изюм изображают деньги, монеты, и чем больше их съешь, тем... сами понимаете, чего все хотят.
Также есть обычай перед самым наступлением Нового года вести обратный отсчет, начиная с 12 (по количеству месяцев), и на каждый счет съедать виноградинку, загадывая желание.
Кроме того, в новогоднюю ночь принято надевать красное белье. Издавна красный цвет олицетворял плодородие и плодовитость.
Не обязательно собирать друзей дома. Я заметила, что многие люди парами и небольшими группами после ужина отправляются на главную площадь городка или района, чтобы встретить новый год в компании. Там царит всеобщее веселье, раздают глинтвейн и сладости.


Cenone di Capodanno (новогодний ужин) обычно состоит из множества блюд, и большинство людей зарекаются с завтрашнего дня начать новую жизнь и сесть на диету после праздников ;)
Впрочем, праздничная атмосфера сохраняется еще целую неделю, до 6 января. 6 января — это праздник Epifania (ударение на последнее i) — Богоявление или Крещение. В традиции католической церкви — это день, когда волхвы пришли поклониться новорожденному Иисусу. И во многих вертепах именно в этот день добавляются фигурки волхвов.
Но для детей — это день, когда Befana приносит подарки. Befana — это страшненькая старушка, одетая в лохмотья. По преданию, она указала волхвам дорогу к тому месту, где был Иисус, и передала ему подарок. С тех пор она приносит подарки всем детям, которые это заслужили. Ну а те, кто в этом году не заслужил подарка, получают от нее мешочек с углем.
Старушка прилетает на метле и оставляет подарки либо на подоконнике, либо скидывает их в каминную трубу.

Кстати, ясность во всю эту череду подарков внесли мои пожилые соседки. Они рассказали, что традиционно Babbo Natale (Дед Мороз) приносил детям сладости, которые складывал в носочки, развешенные на просушку у камина (припоминаете этот сюжет на поздравительных открытках?). А Befana приносила детям именно игрушки, которые она мастерит весь год в своей хижине.
Так что вы видите, что periodo natalizio в Италии длится действительно больше месяца!
При этом следует учитывать, если Вы планируете поездку в Италию в этот период, что до 23.12 для туриста мало что меняется: это обычные рабочие дни для итальянцев, более того, очень мало людей идут в отпуск именно в этот период. В магазинах царит полнейший хаос, ведь все должны купить подарки. Музеи, транспорт работают в обычном режиме.
25 и 26 декабря — всё закрыто, все гуляют. За исключением ресторанов, и то не всех.
Начиная с Рождества и до 6 января «высокий сезон» во всем. Большинство итальянцев в отпуске, многие едут куда-то на экскурсии, поэтому цены и количество народа везде соответствующие. В школах каникулы, поэтому транспорт работает в режиме школьных каникул, т.е. может оказаться, что автобусов и электричек в разы меньше...
После 6 января начинается затишье: люди возвращаются на работу, дети в школу... А владельцы небольших гостиниц, ресторанов и подобных заведений уходят в отпуск на 1-2 недели, ведь они весь рождественский период работали в особенно активном режиме!
Кстати, с 7 января начинаются сезонные распродажи!

Автор: Анна - преподаватель итальянского языка в SpeakASAP
среда, 16 декабря 2015 г.

Традиция празднования Рождества в Италии

Период ожидания Рождества в Италии уже начался! И я предлагаю познакомиться с некоторыми традициями (и словами!!!), связанными с этим праздником.
На самом деле, говоря о Рождестве, вполне уместно говорить именно о целом периоде (periodo natalizio) — итальянцы начинают готовиться очень заранее и продолжают праздновать еще пару недель после, собственно, Рождества ;)
Все начинается с Avvento — адвента, т. е. ожидания прихода. С точки зрения среднестатистического современного итальянца эти 4 недели, предшествующие празднику, нужны, чтобы «настроиться» на праздничную атмосферу, купить подарки, угощения, отправить поздравительные открытки друзьям и близким (да-да, поздравительные открытки на Рождество — это по-прежнему актуально даже в наше время!), поздравить соседей. Нужно, разумеется, отпраздновать наступление праздников и в кругу коллег и в разных коллективах. Как бы это объяснить... Каждый итальянец принадлежит к какой-нибудь школе, спортивной секции, ассоциации, группе, кружку, классу, на худой конец. И вот с каждой такой группой принято пойти ужинать. Ну и каждая секция, группа, ассоциация предлагает концерт, выступление или хотя бы открытый урок. Не считая концертов, которые дети устраивают для родителей в школах и садиках. Поверьте, это целый марафон!


Не будем забывать, что Рождество — это, прежде всего, религиозный праздник, поэтому Avvento – это и особое время, которое нужно посвятить своей внутренней подготовке.
На период Адвента попадает очень важный для католической церкви праздник (8 декабря) - Immacolata Concezione della Beata Vergine Maria (Непорочное зачатие Девы Марии), он является одним из главных богородичных прадников в католическом календаре и имеет высший статус в иерархии католических праздников. Это очень красивое богослужение для тех, кто посещает церковь. И для всех этот праздник — знак, что все должно быть уже украшено! В частности, к этому дню уже нередко ставят елку (albero di Natale) и устраивают вертеп (il Presepe). О вертепах мы еще поговорим, это очень красиво и интересно!
24 декабря — это сочельник (la vigilia di Natale). С самого утра кипит подготовка к ужину (la cena di vigilia). По традиции, сочельник — это постный день. В некоторых местностях принято не есть весь день, но на завтрак полагается съесть гоголь-моголь. И ужин тоже должен быть постным, т. е. без мяса. Но это совсем не значит, что итальянцы голодают! Обычно ужин состоит из рыбных блюд, как очень простых и традиционных, так и деликатесов. До или после ужина обязательно идут в церковь на службу. Во время службы погасает свет и когда он снова включается, то в яслях или просто на соломе, положенной вблизи от алтаря, лежит фигура младенца — Gesù è nato (Иисус родился).


Важно отметить, что сочельник чаще всего празднуется дома в кругу семьи (хотя этот круг может быть очень большим, ведь к Рождеству обязательно возвращаются домой даже те, кто по какой-то причине вынужден жить далеко), это не тот праздник, который можно провести с друзьями или в ресторане.
Во многих семьях подарки открывают в сочельник после ужина. Дети по одному подают красиво упакованные свертки, читается, для кого они, адресат вслух зачитывает поздравления и открывает подарок. Стоит ли говорить, что подарков обычно бывает много, ведь дорог не подарок, а дорого внимание!
Il Natale - Рождество — это 25 декабря. Именно он, а не сочельник — главный праздник! На завтрак — традиционные сладости (теоретически ведь Рождеству предшествует пост). Если в семье есть маленькие дети, то обычно этой ночью приходит итальянский Дед Мороз (Babbo Natale), пролезает в дом через камин и оставляет перед камином подарки (i regali).
Рождественский обед (il pranzo di Natale) — это сочетание стало уже определением чего-то очень богатого. Обычно готовятся традиционные блюда, разумеется, в каждом регионе они свои.


Там, где живу я, практически в каждой семье в Рождество на обед едят tortellini в бульоне. Это крошечные пельмешки, на ложке их может уместиться даже 5-6 штук. У каждой хозяйки есть свой рецепт начинки, туда, кроме мясного фарша, кладут ветчину (prosciutto), мортаделлу (mortadella), пармезан (parmiggiano). Вы представляете, сколько нужно времени, чтобы налепить таких маленьких тортеллини на всю семью? Разумеется, их редко лепят в одиночестве. И, на мой взгляд, это прекрасная традиция: за несколько дней до праздника женщины собираются в доме у кого-то из родственников или соседок и за разговорами изготавливают необходимое количество тортеллини. На другой день все дружно идут лепить тортеллини для другой подруги.


Моя свекровь рассказывает, что в ее семье приезжали ее тетки помогать лепить тортеллини. Они жили достаточно далеко друг от друга, и это был «непререкаемый» повод встретиться и обменяться поздравлениями перед праздником. А праздник каждая встречала в своей семье, с детьми и мужьями. Не кажется ли вам, что подобные посиделки — это отличная традиция?
Рождество — это не момент для визитов, обычно весь день проходит в кругу семьи. А вот следующий день — 26 декабря — il giorno di Santo Stefano (день Св. Стефано) нередко посвящается визитам к близким родственникам или прогулкам.


Одна из излюбленных целей поездок — вертепы. Во время periodo natalizio итальянцы щедро делятся информацией, где можно увидеть особо красивый или необычный вертеп: механический, из дерева, на лодках, из снега... Уверяю вас, нет пределов креативности в вопросе создания вертепов! Их так много, что я даже в отдельной статье не смогу показать все их многообразие! Попробуйте просто в поисковике ввести слово presepe ;)


Но и теперь праздничный период еще не закончился! Ждите продолжения!

Автор: Анна - преподаватель итальянского языка на speakASAP
понедельник, 7 декабря 2015 г.